Je opravdu kuchyně místem, kde jsou jasná pravidla?

Při vaření i pečení se dají napáchat různé škody, ale jak vlastně takovou, byť menší katastrofu, na poslední chvíli napravit? Snažit se měnit nějaká zajetá pravidla zrovna není moudré, přesto se většina kuchařů pouští do svých vlastních experimentů. Z nejčastějších nehod, jaká se může stát při pečení, je sražený krém. Než ale začínat znovu od začátku, můžeme ho zkusit zahřát ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě na nízký stupeň, a poté ho opět lehce vyšlehat.
vafle se šlehačkou

Také ho lze z jedné třetiny nahradit rozpuštěným máslem, k němuž ho budeme postupně přidávat a vyšlehávat. Má-li být krém s příchutí, pomůže i vysokoprocentní kvalitní rozpuštěná čokoláda. Hlavní je dodržet teplotu všech přidávaných surovin, aby byla stejná. Dalším neduhem je špatně vyšlehaný tuhý sníh z bílků. Nejčastější příčinou bývá to, že se možná do bílků dostala i část žloutků. Také metla na to má vliv, měla by být čistá, umytá a suchá. Pro opravdu pevný sníh se doporučuje přidat špetku soli nebo kapka citronové šťávy. Trik našich babiček spočíval i v teplotě vajec, která by měla být pokojová, proto je třeba na chvíli ponořily do teplé vody.
Stejně tak se může stát, že se nepodaří opravdová šlehačka.
makronky s malinami
Oproti vajíčkům ale musí být ingredience i náčiní studené, takže smetanu vyndáme z lednice až před samotnou přípravou. Misku lze na chvíli umístit do mrazničky, aby vydržela delší dobu chladná. Jistotou bývá ztužovač, který udrží konzistenci šlehačky i do druhého dne. Kuchařským uměním je natolik ceněné kynuté těsto. Aby bylo vždy nadýchané, doporučuje se přidávat tekuté přísady po částech, nikoli najednou. To by pak vzniklo lepivé a tuhé těsto, které nenajde uplatnění. Například u lineckého je opět třeba dodržet pravidlo, že přísady mají stejnou pokojovou teplotu. Suroviny se musí zpracovat rychle, aby se těsto při hnětení v rukách moc nezahřálo, jinak se začne trhat a nepomůže ani nastavení moukou. Když už se tak stane, můžeme ho použít například na křehké košíčky plněné krémem a ovocem. Těsto na rolády, jemné piškotové, vyžaduje správně vyšlehaná vejce s cukrem, která trvají klidně i čtvrt hodiny šlehání. Během jeho pečení by se neměla otevírat trouba.

Nejlepší cesta je vysvětlování

Zdaleka nejste jediní rodiče, kteří mají se svými dětmi starosti a už neví, jak na nich, aby konečně poslouchaly. Je to světový problém, který je bohužel údělem každého rodiče – poprat se s výchovou jeho dětí, i když je to někdy maraton.
Jakých chyb se však při učení našich dětí o tom, co je správné a co ne dopouštíme jako rodiče? A co je naopak lepší a účinnější cesta k tomu, jak docílit toho, aby vás pochopily?
polibek od matky

▪        Když vám ujdou nervy

Stalo se to všem a nemyslete si, že vám se to vyhne. I když se považujete za klidného a vlídného rodiče, jednou se dostanete do situace, kdy vám dojde trpělivost a zakročíte razantněji než jindy.
Nemějte obavy, nebudete první ani poslední rodiče, kteří dají svému dítěti „na zadek“.
Co je však horší je to, že to nebude mít prakticky žádný pozitivní efekt. Děti si fyzické tresty (i když jsou nepatrné) vykládají jako ublížení na jejich egu a v určitém momentu, vás můžou i na malou chvíli pokládat za nepřátele.

▪        Křik, přes který vás stejně neposlouchají

Považujete křičení za jedinou úspěšnou možnost, jak vaše děti postavit do latě? V tom případě se pletete, protože si to pouze myslíte. Při zvýšení hlasu vaše děti sice zpozorní a do značné míry se uklidní, ovšem pointa, která se schovává za vašim vážným postojem jim nedojde tak, jak by měla jako například při obyčejném vysvětlení toho, o co vám jde.
otec s dítětem

S rozumem a klidně

Může se to zdát zcela nemožné, ale vše lze dát do pořádku a příště se vyhnout nepříjemnostem, pomocí klidného vysvětlení toho, co se stalo.
Dítě dokáže vstřebat daleko více informací, pokud jsou mu poskytnuté v klidu a bez stresu.
To značí, že se váš přístup, kdy šílíte z každé výtržnosti, co vaše dítě provedlo musí obrátit v postoj rozumného rodiče, který touží po tom, dítěti nejen pohrozit, ale především vysvětlit to, kde se stala chyba. Metoda vysvětlování je přitom málo používaná, ale přináší velké úspěchy a porozumění u dětí. Věřte tomu, že když ji začnete aplikovat i u vás doma, časem nebude prostor, ani potřeba řešit situace s křikem nebo s pocitem toho, že se jednou zblázníte.

Obchodníci z bazarů

Vidíte je až příliš často. Ošuntělé, staré a nepotřebné krámy, kterých se někdo chce zbavit, ale je mu líto to jen tak vyhodit na smetiště, kde tyto hebla po právu patří, namísto toho se je snaží na poslední chvíli zpeněžit, jako by snad na tom závisel něčí život.
 
baazar

Nábytek

Snad nejhorší kategorie ze všech, najdete tu hlavně staré komunistické zboží z dob normalizace po dědovi nebo babičce, které si hledá cestu jinam než na skládku. Kdo si tohle koupí, tak automaticky klesá na dno. Mnohdy jsou ceny až přespříliš vysoké, jako u tohoto příspěvku, který jsme zachytili na aplikaci Letgo – opleskaná stará skříň, která pamatovala snad ještě Gottwalda, a majitel požadoval cenu 5300 korun s tím, že si ji ještě musíte sami odvést. Upřímně si každý musí položit otázku, co danému pánovi střelilo hlavou nebo spíš kdo. Doba, po jakou je inzerát umístěn, mluví za vše. Zboží si sice prohlídla řada lidí, nikdo však ani neprojevil zájem, pán to však stále nabízí v naději, že se objeví sběratel naprostého šuntu, kterého se vyráběly tisíce a má hodnotu zlámané papuče, vysolí mu na stůl deset tisíc a slavnostně si odkráčí se skříní na zádech.
 

Oblečení

Není nám známo, co se stalo, ale najednou se na těchto portálech prodává oblečení. Kdyby aspoň šlo o nějaký pěkný kousek, tak to člověk zváží, ale použité boty, rozpadlé bundy, obnošená trička – tohle patří do armády spásy pro bezdomovce, ať se můžou zahřát. Ceny také nejsou skromné. Nebudeme ani začínat na tom, kolik padělků se tam vyskytuje, například „originál“ Gucchi za sedm stovek, no nekupte to!
 
veletrh

Jídlo

Ano, i tohle tady někdo nabízí. Otevřené cereálie, nedobrané sachariďáky a proteiny, otevřené pixle s bůh ví čím. Dokonce i stolní sůl. To všechno můžete najít na těchto stránkách, kde se místní byznysmeni snaží přeskočit jeden druhého v ceně za větší křáp. 

Přečerpávací vodní elektrárna Dlouhé Stráně

Největším zdrojem výroby elektrické energie v České republice jsou jaderné a tepelné elektrárny. Vodní elektrárny tvoří v naší zemi poměrně početný zdroj výroby elektřiny a zvláštní skupinou jsou přečerpávací vodní elektrárny, uváděné ve zkratce jako PVE.  Zatímco jaderná a tepelná elektrárna vyrábí elektřinu v průběhu dne při stabilním výkonu, nedokáže plynule reagovat na výkyvy v elektrorozvodné síti, zejména v období denních dopoledních a odpoledních špiček. K tomu slouží právě přečerpávací zdroje, ve kterých se voda v noci přečerpává do horní nádrže a ta je pak připravena kdykoli pružně v době špičky začít vyrábět elektřinu spádem vody do dolní nádrže, kde je umístěna turbína s generátorem.
vodní nádrž

V České republice je největší přečerpávací vodní elektrárnou technické dílo s názvem Dlouhé Stráně. Nachází se nedaleko obce Kouty nad Desnou v pohoří Hrubý Jeseník, kde dokáže využívat velkého terénního převýšení. Budete-li do těchto končin mířit, třeba do lyžařského areálu v Koutech, můžete využít některý z termínů, kdy se v útrobách elektrárny pořádají exkurze.
krajina Jeseníků

Jediná turbína pro průchod vody oběma směry

PVE Dlouhé Stráně funguje tak, že se při přebytku energie přečerpává voda z dolní nádrže do horní umělé nádrže bez samostatného přirozeného přítoku. Jakmile nastane období energetické špičky, elektrárna začne vyrábět elektřinu a dodávat jí do sítě. Tento proces je velice pružný, elektrárna reaguje okamžitě při jakémkoliv výkyvu.
hory v létě

Pro práci se využívá dvou tzv. reverzních (se zpětným chodem) Francisových turbín, které fungují primárně jako turbíny a při zpětném chodu pracují jako čerpadla. Je to velmi důmyslné zařízení, které buď vyrábí elektřinu, nebo naopak přečerpává vodu zpět do horní nádrže. Každá turbína, resp. její strojovna, má výkon 325 MW, celkem tedy 650 MW. Zajímavé je porovnání s tepelnou elektrárnou Chvaletice, která spaluje hnědé uhlí, tím zatěžuje životní prostředí značnými emisemi, a přitom vyrábí pouze 820 MW elektrické energie. A dva temelínské bloky (jaderné elektrárny) vyprodukují výkon 2110 MW.

Jdeme si koupit notebook.

Nebudu zde rozebírat rozdíly mezi notebookem a stolním počítačem. To je na samostatný článek. Budu vycházet z toho, že prostě chcete notebook. Jenže který? A za kolik? Před touto otázkou nyní stojíte, a já se pokusím trošičku napomoci vašemu rozhodování. Pro jednoduchost a názornost si představíme tři kategorie spotřebitele. Sám si určete, kam se zařadíte.
1. Nenáročný uživatel (napíše pár dopisů měsíčně, občas se podívá na internet.
2. Průměrný uživatel (píše hodně, sleduje filmy, občas si zahraje středně náročnou hru, na internetu brouzdá hodně)
3. Hráč (potřebuje hrát hry náročné na grafiku, sleduje filmy v nejvyšším rozlišení, na internetu je stále)
Notebook Samnsung
Tak za prvé si musíte uvědomit to nejdůležitější. Totiž to, k čemu chcete notebook používat. Pokud napíšete pár dopisů měsíčně, nebo míníte dělat z větší části jen kancelářskou práci, stačí vám ten z té nejslabší kategorie, co se týče všech komponent uvnitř. Vy přece nepotřebujete nejnovější a nejrychlejší chip, nebo ještě navíc s grafickým zvlášť. Toto je určeno jiným lidem, jak později seznáme. Vy tedy sáhnete po té lacinější kategorii, dokonce si troufnu říci, že pokud nechcete nový stroj, možno provést koupi i v bazaru. Za těch pár peněz je to jedno. Zvažte však, že vám tam nedají plnohodnotnou dvouletou záruku.
s notebookem v čekárně
Ale pokud jste člověk z opačného extrému, tedy náruživý hráč zvaný „pařan“, tak musíte jít na konec řetězu, co se týče rychlosti chipu a grafiky. Hráč je již v počítačích zběhlý, a tak ví, že vrcholný výkon v tomto oboru podávají spíše stolní, klasické PC. On tedy, pokud chce hrát i na cestách nebo mimo domov, musí sáhnout po tom „nejvymakanějším“ notesu, ale také nejdražším. Ten do bazaru jistě nepůjde. Ani by to asi nemělo cenu.

A nyní si vezmeme kategorii prostřední, tedy tu nejvíce zastoupenou. Vy hodně píšete, a při tom chcete i poslouchat hudbu. Dost často se chcete dívat na filmy, ale nemusíte je zrovna v HD. A když chcete na chvíli relaxovat, pustíte si nějakou hru, která není z nejnovějších. Ani zde bych asi nedoporučil bazarové zboží. Pokud znáte a věříte prodejci „repasovaných“ PC, pak věc řádně uvažte, a nakupte tam. Zásadně bych nekupoval notebook přes internet a doručovací služby, pokud prodejce nemá blízko kamennou prodejnu. Proč? Protože se vám může stát cokoli, a vyřizovat záruku je pak veliký, někdy i nemožný problém. Proto je zde na místě návštěva ověřeného kamenného obchodu. Prodavač vám jistě poradí.

Dvojčata a jejich přínos rodině


Dvojitá radost pro rodinu
Kopec radosti, ale také zároveň dva kopce starostí – tak by bylo možné vyjádřit situaci v rodině po narození dvojčat, ať už jsou tato jedno – či dvojvaječnými sourozenci.
Pokud se maminka s tatínkem těší na svého potomka, pak je zcela jasné, že u dvou očekávaných přírůstků, se bude podobné očekávání násobit.
sestřičky dvojčátka 
Když dva dělají totéž…
Dvojčata jsou skvělá v tom, že ačkoli se na sebe mohou značným způsobem (někdy identicky) podobat, jejich projevy se tak, jak postupně stárnou, stávají rozmanitými a velmi často odlišnými. Představte si, že byste mohli na vlastní oči denně sledovat to, jak se od sebe postupně začínají odlišovat dvě dokonale stejně vypadající lidští jedinci. A navíc takoví, které jste stvořili Vy sami! Podobná zkušenost je k nezaplacení a jako rodič na ní oceníte i to, že si uvědomíte, jak velký vliv na vývoj dítěte máte svým vlastním chováním a působením
veselá dvojčátka 
Kde může být zakopán pes
Z negativ, která se váží k výchově dvojčat, povětšinou napadnou člověka zejména ta „materiální“ či „technická“, k nimž patří nutnost přizpůsobit bydlení k výchově nikoli jednoho malého človíčka, ale hned dvou přírůstků najednou. Co do finanční nákladnosti mohou být částky závratnými, jelikož není možné zavést systém „dědění“ některých věcí po jiných sourozencích (i kdyby totiž dvojčata již nějakého předchozího bratra či sestru měla, je nepravděpodobné, že by se jednalo taktéž o dvojčata, aby bylo možné nová dítka oblékat, uspávat a bavit obě najednou).
Jak pak dvojčata dosahují vyššího a vyššího věku, je nutné u nich řešit nejen geometrickou řadou narůstající náklady (kupříkladu na vzdělání apod.), ale také běžné problémy spojené s dospíváním, kdy dvojitá porce starostí rodičů je ještě okořeněna častou spoluprací dvojčat ve snaze dosáhnout vytyčených – rodiči třeba i neodsouhlasených – cílů.

Nelegální věci, kterých se dopouštíme na internetu



1.     Fake profily
Jedná se o profily lidí, kteří při registraci například u sociálních sítí, použili nepravdivé identifikační údaje. Asi každý jsme někdy do webových formulářů napsali údaje, jež se neshodovaly s údaji v našem občanském průkazu. Běžné je to například u instagramových profilů. Chcete-li sledovat někoho, koho nemáte příliš v lásce, pak zvolíte cestu anonymního fake profilu a máte tak volnou ruku například v negativním anonymním hodnocení daného jedince a jeho instagramového profilu. Zdá se to jako banalita, bohužel i toto je trestný čin.  Pokaždé, když použijete nepravdivé identifikační údaje na nějakou stránku, pak tím porušujete podmínky stanovené pro používání webové články, což může být v některých případech kvalifikováno i jako hackerství.
wifi v přírodě
2.     Wi-Fi
Řekněme si upřímně, že mobilní operátoři se svými mobilními daty nejsou zrovna ta nejlevnější záležitost.  Pokud jsme v pohodlí domova připojeni ke své vlastní Wi-Fi, pak se nic vážného neděje. Problém nastává v případě, pokud jsme na veřejném prostranství a hledáme volnou Wi-Fi, ke které bychom se připojili a mohli tak odepsat svým přátelům. Jakmile objevíme nezaheslovanou Wi-Fi, jásáme. Bohužel připojení na soukromou nezaheslovanou Wi-Fi je kvalifikováno opět jako trestný čin.  V trestním zákoně je tato činnost popsána jako neoprávněné připojení k internetu. Pokud vám tedy majitel nedal souhlas k používání této sítě, pak jednak využíváte síť internet zadarmo a také zároveň pácháte škodu majitelovy. 

3.     Prodej na internetu
Prodávali jste někdy něco na internetu? Určitě ano, ale kolik z vás následně zaplatilo daň z příjmu? Prodat můžeme prakticky cokoliv, nesmíme však zapomínat, že jako prodejce máme i své povinnosti. Občasný domácí prodej není podnikání, proto k němu není potřebné další oprávnění, pokud však prodejem začnete vydělávat na své živobytí, dopouštíte se nelegálního prodávání a okrádáte stát.
káva u macbooku
4.     Šikana
Na internetu si spousta lidi myslí, že jsou anonymní, proto se můžeme častěji setkat s nadávkami, pomluvami či urážkami. Někdy stačí napsat něco, co se zdá druhému jako obtěžující a zde může vzniknout problém. Za šikanu můžete být trestně stíháni nebo dokonce skončit v kriminále.